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INGREDIENTS

8 oeufs

1 gros oignon

1 cuillère à soupe de pesto

1/4 de bûche de chèvre coupée en dés (ou roquefort, ou emmental rapé)

Battre les oeufs dans un saladier, y ajouter le pesto, les oignons cuits et le fromage coupés en dés.

PREPARATION

Rajouter un cuillère d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Cuire le tout à feu doux dans une poêle et retourner la tortilla à mi-cuisson.

Bon appetit !

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