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Concassé de tomates
Tomates fraiches
Basilic en branche ou cristaux d'huiles essentielles de basilic
Huile d'olive
Ail
Epluchez les tomates, et coupez les en petits dés dans un bol, ajoutez l'ail haché et le basilic, ainsi que l'huile d'olive, salez et poivrez.
Les oeufs en tapenade
Oeufs
Tapenade d'olives noires
Crème de soja liquide
Ail, huile d'olive
Battez les oeufs avec la tapenade, et la crème de soja, et versez dans une poële à feu très vif.
Vous pouvez servir l'omelette sur du pain grillé et disposez les tomates sur le coté.
Décorez avec des olives noires ou des feuilles de basilic.
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